HỒNG TRÀ SHAN TUYẾT - TÚI

Hồng trà shan tuyết NHG

Hồng trà Shan Tuyết là loại trà lên men được chế biến từ cây trà Shan Tuyết. Điểm khác biệt lớn nhất của hồng trà Shan Tuyết so với các loại trà Shan Tuyết khác nằm ở việc loại trà này được lên men hoàn toàn. Quá trình lên men này biến đổi thành phần hoá học của lá trà tươi, giúp tạo nên hương vị cũng như màu sắc riêng của Hồng trà.

Với kỹ thuật sao trà đặc biệt, chọn lọc đến từng búp trà non. Nước trà khi pha ra có màu nâu đỏ hổ phách, vị trà thanh mát hậu ngọt dịu. Hồng Trà Shan Tuyết mang hương thơm mật ngọt núi rừng rất tự nhiên. Một thức uống đáng để người trà nhân phải tìm kiếm, thưởng thức.

Với sự hoàn hảo, tinh tế trong từng phẩm trà thì đó là cả quá trình tỉ mỉ từ việc chọn lá trà, đến khâu vận chuyển và chế biến. Quy trình sản xuất trà phức tạp để nên thành phẩm lá trà chuẩn. Ngày nay, tuy đã có công nghệ hiện đại áp dụng vào quá trình sao trà. Nhưng vẫn chẳng so sánh được với kỹ xảo điêu luyện của các nghệ nhân sao Hồng Trà Shan Tuyết lành nghề.

Quy trình chế biến Hồng Trà Shan Tuyết bao gồm các bước:

Hái trà => Làm héo  => Vò => Lên men => Sao khô => Phân loại => Bảo quản, đóng gói

Tất cả công đoạn đều làm thủ công trong khoảng thời gian dài. Nghệ nhân làm trà cần có kinh nghiệm lâu năm mới tạo nên được thành phẩm cao cấp. 

Cách pha trà

• Bước 1: Tráng trà cụ bằng nước sôi
• Bước 2: Cho 5-8gr Hồng Trà Shan Tuyết vào ấm
• Bước 3: Tráng trà bên trong với nước sôi 90 độ C rồi nhanh chóng đổ nước đi. Nước nhất định phải đạt độ nóng thích hợp mới đảm bảo hương trà dậy mùi, đậm vị.
• Bước 4: Cho 250ml nước nhiệt độ từ 95-100°C vào ấm và hãm trong vòng 20-25 giây
• Bước 5: Chiết trà ra tống rồi ra tách để thưởng thức.